(大连发现冬虫夏草?)引起了许多市民的关注。大连理工大学副教授、曾多年从事微生物研究的孟昭武说,北冬虫夏草从孢子传播,到虫草长成需要两年的时间,极为珍贵,广大市民应当爱护,不能乱挖。
据孟副教授介绍,在大连市区发现北冬虫夏草之前,1980年左右,在沈阳就发现了这种东西,之后庄河地区也发现过,被命名为北冬虫夏草。只是在大连市区尖寺山上,采到的北冬虫夏草的虫体,比其他两地采到的虫体大一些。
他说,北冬虫夏草与冬虫夏草并不属于同一种虫草。孟副教授说:“有人用‘蛹虫草’泡酒喝,不科学,因为蛹虫草中最珍贵的‘虫草素’不溶于水。只有‘虫草多糖’溶于水,泡酒后应当把虫草吃了,否则就太浪费了。 ”
孟副教授说,吃北冬虫夏草要注意少用水浸泡,防止“虫草多糖”流失。若像有的资料上介绍的那样,煮很长时间,则容易破坏掉虫草中的维生素。
至于虫体还能不能吃?孟副教授说,可以吃。因为虫草在吸收虫体内的养分,发育成长的过程中,两个生物体发生互换,虫体内的剩余物质已经有“虫草素”等物质生成了。
当孟副教授知道当前有不少人在山上乱挖北冬虫夏草,破坏资源时,他表示由于北冬虫夏草菌寄生的严格性,需要特殊的生态条件,虫和菌各有各的交替规律,天然资源极为奇缺。
而大连周边山上的自然环境,具有北冬虫夏草的生长条件,北冬虫夏草从孢子传播,到虫草长成需要两年的时间,极为珍贵,广大市民应当爱护、珍惜。